Qualität: Innere Werte


LZ|NET. Qualität, das ist für Starkoch Johann Lafer frischer Spargel, der leicht klirrt, wenn man ihn gegeneinander reibt. Oder artgerecht erzeugtes Saisongemüse, das seinen Eigengeschmack auch nach der Zubereitung behält. Qualität haben für Dr. Alexander Quadt vom Sensorik-Marktforschungsunternehmen SAM ASAP aber auch die Kartoffelchips, die in repräsentativen Verbraucher- und Expertenpanels in puncto Geschmack am besten abschneiden.

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