Real-Fischverkäufer mit IHK-Zertifikat

von Judit Hillemeyer
Freitag, 26. Oktober 2007
Die Metro-Tochter Real hat mit der IHK Düsseldorf sowie dem Deutschen Industrie- und Handelskammertag ein Qualifizierungsprojekt für Fischfachverkäufer initiiert.



Das SB-Warenhaus ist derzeit das einzige Einzelhandelsunternehmen in Deutschland, das Fachpersonal für Frischfisch und Fischfeinkost nach IHK-Standards qualifiziert. Im Januar startete die Pilotphase mit 13 Mitarbeitern.

Seitdem haben weitere rund 100 Fachkräfte das Zertifikat "Fachkraft für Frischfisch und Fischfeinkost im Handel" erworben. Die Inhalte der Qualifizierung reichen von der Warenkunde, über Ver- und Bearbeitung bis hin zu Nährwerttabellen sowie Maßnahmen zur Bestandserhaltung. (juh)

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