Standards: Garantieren Frische


LZ|NET. Eine der großen Herausforderungen in der temperaturgeführten Logistik ist die Einhaltung von einheitlich hohen Qualitätsstandards, und zwar über die gesamte Kühl- und Tiefkühlkette hinweg. Verschiedene Standards stehen zur Verfügung. Jedes Unternehmen muss individuell prüfen, welches System passt. Der Gesamtverbrauch von Tiefkühlkost in Deutschland stieg 2006 auf über 3,1 Mio Tonnen. Damit hat sich der Verbrauch gegenüber 1976 vervierfacht.

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