Studie: Von der Nische zum Mainstream


LZ|NET. Die sozioökonomischen Rahmenbedingungen für die Konsumenten aber auch Entwicklungsprozesse im (ess-)kulturellen Bereich wirken sich zunehmend auf die Nachfrage von Lebensmitteln aus. Vor diesem Hintergrund analysiert die "Trendstudie Food" von CMA und Zentraler Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) Zukunftstrends, auf deren Basis sich neue Produktangebote oder Marketinginhalte entwickeln oder andere Zielgruppen ansprechen lassen.

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