Liebhaber und Fans


LZnet. Regionale Bioprodukte haben für Fans ökologischer Lebensmittel die höchste Glaubwürdigkeit, daher sollte die Herkunft der Produkte auch übergreifend deutlicher gekennzeichnet sein“, empfiehlt Bettina Willmann, Studienleiterin bei dem Marktforschungsinstitut Yougov Psychonomics AG in Köln.
Fünf Segmente im Markt#/ZT#
Außer den Einkaufsquellen und dem Einkaufsverhalten hat das Kölner Institut eine detaillierte Verbrauchertypologie erstellt, die den Markt in fünf Segmente aufteilt: Bio-Fan, preissensibler Bio-Liebhaber, indifferenter Gewohnheitskäufer, skeptischer Weltverbesserer sowie Verweigerer. Als Basis für die Typisierung diente die Bio-Mentalität der Befragten. „Während soziodemografische Kriterien innerhalb weniger Jahre überholt sein können, sind typisierende und beschreibende Merkmale wesentlich ergiebiger“, sagt Willmann über den Studienansatz.

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