TKK: Kalkulierte Kälte


Gute Tiefkühlumsätze kosten Geld und Platz. Clevere Händler machen mehr aus dem frostigen Sortiment. Tiefkühlkost ist Pflicht, nicht Kür. Und ein Sortiment, das den Kaufleuten in den letzten Jahren nicht nur Freude bereitet hat. Nach den Boomzeiten kam der Einbruch - gefolgt von Aktionitis, Preisverhau und nach unten angepassten Eigenmarken. Von Wertschöpfung keine Rede mehr. Doch bei vielen Produkten gibt es noch Umsatzzuwächse.

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