Experimentierfeld Theke


LZ|NET. Auch im bisherigen Jahresverlauf setzt sich die Entwicklung fort, die Marktforscher als langfristigen Trend ausgemacht haben. Beim Verkauf von Fleisch (ohne Geflügel) büßen vor allem die Metzgereien und die Supermärkte Marktanteile ein, während sich die Kunden Richtung Discount orientieren. Von Januar bis April errechnet die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) auf Basis des GfK-Haushaltspanels nur bei den Discountern ein Mengenplus von 3,2 Prozent gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum.

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