Jetzt geht’s um die Wurst


LZnet. Mit einem "stabilen Wurstmarkt" rechnet die Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer. "Es gibt lediglich noch geringe Verschiebungen zwischen den Angebotsformen SB, Bedientheke und Konserve. Sollten sich diese Strukturen weiter festigen, führt dies zwangsläufig zu einer weiteren Zunahme des Verdrängungswettbewerbs", prognostiziert der Geschäftsführer Hans-Jürgen Meschkat. Nach seinen Beobachtungen hat sich der Rückgang der Bedientheken verlangsamt. Er geht davon aus, dass diese Angebotsform den Marktanteil von 25 Prozent halten wird.

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