Anuga Bread & Bakery Backbranche flirtet mit Singles


Clean-Label- und Öko-Produkte, Spezialitäten aus Deutschland und kleinere Verpackungseinheiten als Antwort auf die demografische Entwicklung werden das Bild im Brot- und Backwarenbereich bestimmen. Und wie schon in den Vorjahren nutzen Aussteller die Messe als Sprungbrett ins Ausland.
Gesprächsstoff gibt es in Köln reichlich. Prof. Dr. Ulrike Detmers, Mitglied der Geschäftsführung und Gesellsc

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