Cobana Fruchtring Cobana Fruchtring: Jürgen Boruszewski


Lebensmittel Zeitung: Welche (Preis-)Entwicklung und (Absatz-)Trends erwarten Sie für die Branche im kommenden Jahr?

Jürgen Boruszewski: Kernthemen der Branche in 2010 waren sicherlich die Professionalität im Qualitätsmanagement und bei der Produktsicherheit. Eine konsequente Umsetzung dieser Thematik ist nur in direkter Kommunikation mit der Produktion möglich. Generell zeigt der Markt weiter eine hohe Wettbewerbsintensität und Preisaggressivität in Deutschland. Eine globale Beleuchtung zeigt gleichwohl eine zunehmende Verlagerung der Warenströme in andere Länder - insbesondere in die aufstrebenden Märkte wie China, Indien und Brasilien.

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