Vion Vion: Norbert Barfuß


Lebensmittel Zeitung: Nicht nur in Deutschland macht sich eine Grundstimmung gegen Fleischkonsum breit. Eine Branchenkommunikationsplattform, um gegenzusteuern, ist nicht zustande gekommen. Was muss die Branche 2013 tun, um ihr Image aufzupolieren?
Norbert Barfuß: Dass der Fleischkonsum in Deutschland in den letzten Jahren zurückgegangen ist, überrascht nicht. Das Interesse an vielfältigerer, a

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