Nachwuchs bereitet Sorgen


Großbäckereien und Bäckerhandwerk beklagen Nachwuchsmangel. Ob es am schlechten Image oder an der Bezahlung liegt, diskutierten die Teilnehmer des Backwarenforums der NGG in Niedernhausen.
Sowohl Handwerk als auch Industrie müssten die Ausbildung in den nächsten Jahren verstärken, sonst bekämen die Betriebe in den nächsten Jahren gravierende Personalprobleme, sagte Franz-Josef Möllenberg, Vo

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