Bäko: Convenience-Konzept


Bäko entdeckt Convenience Neues Konzept für Bäckereien -- Ziel: 3,5 Mrd. DM Mehrumsatz / Von Matthias Vogel DieBäcker wollen den Convenience-Markt erobern. Das zumindest ist die Vision der Bäko-Bundeszentrale in Bad Honnef. Für die geplante Offensive wurden spezielle Convenience-Shops entwickelt, deren Prototypen auf der IBA in Düsseldorf vorgestellt wurden.   Rund 25 000 der 45 000 deutschen Bäckereien kommen nach Einschätzung von Holger Knieling, Geschäftsführer der Bäko-Bundeszentrale, für die neuen Convenience-Konzepte in Frage.

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