Beemster nur aus Weidemilch


Die niederländische Traditionsmolkerei Cono Kaasmakers hat ihre Produktion auf 100 Prozent Milch aus Weidehaltung umgestellt. "Damit stammt unsere gesamte Milch nur von Kühen, die in der Saison draußen weiden", erläutert Jan Roelofs, Direktor Marketing & Vertrieb von Cono Kaasmakers in Deutschland. Seit der Einführung einer Weideprämie von 50 Cent je 100 kg Milch vor zehn Jahren habe die Genossenschaftsmolkerei den Weidemilch-Anteil kontinuierlich bis auf 96 Prozent ausgebaut.

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