Biofleisch lässt sich nur mit Strategie verkaufen


LZ|NET/zs/ck Der Handel hat seine Lektion aus den BSE und MKS bedingten Umsatzeinbußen gelernt und sich auf die verstärkte Nachfrage nach Biofleisch eingestellt. Doch obwohl das neue Angebot im Trend liegt, benötigt es die richtige Verkaufsstrategie, um vom Kunden angenommen zu werden. "Wir erzielen mit Bio-Rindfleisch den doppeltem Umsatz," informiert die Markant-Südwest AG, die bereits in 30 ihrer Märkte ausschließlich auf Bio-Rindfleisch setzt.

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