Mittelgroße Brauereien haben es in Deutschland schwer


Dem Brauereisterben in Deutschland fallen vor allem mittelgroße Betriebe zum Opfer. In den vergangenen zehn Jahren verschwand fast jede vierte Brauerei mit einer Jahresproduktion von 5000 bis 500 000 Hektolitern vom Markt, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Nur weil zunehmend kleine Betriebe - etwa Brauereien in Gaststätten - eröffneten, blieb die Zahl der Brauereien von 1996 bis 2006 fast konstant: Im vergangenen Jahr stellten 1284 Unternehmen in Deutschland Bier her und damit 8 mehr als 1996.

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