Handel kann mit Brot und Backwaren punkten


Der Lebensmittelhandel wird in Zukunft mehr Umsatz mit Brot und Backwaren erzielen. Davon geht der Verband Deutscher Großbäckereien aus.
Helmut Klemme, Präsident des Verbandes, sieht Potenzial vor allem bei Backstationen, deren Zahl in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen ist und von denen mittlerweile rund 14000 betrieben werden. Das geht vor vorwiegend zu Lasten der klassischen Bäckereien

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