Deutsche bleiben Europameister im Brotverzehr


Die Bundesbürger liegen mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 84 Kilogramm Brot in diesem Jahr erneut auf Platz eins in der europäischen Union. Dies teilte der Verband Deutscher Großbäckereien mit. Auf dem Backwarenmarkt hält der Trend zu größeren Betrieben mit einem breiten Angebot an. Die Großbäckereien bauten ihren Marktanteil auf rund 70 Prozent aus. Verlierer dabei seien, Verbandsangaben zufolge, die klassischen Einzelbäckereien.

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