DLG verschärft Kodex für Würste


Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Frankfurt, führt einen neuen Standard für Brüh- und Kochwürste ein. Der neue "DLG-Kodex für Wurst und Fleischwaren" sei vor dem Hintergrund der BSE-Krise auch als Beitrag zur Wiedergewinnung von Glaubwürdigkeit zu verstehen, schreib jetzt DLG-Präsident Philip Freiherr von dem Bussche an die Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren. Er gilt erstmals für die im März stattfindenden Qualitätswettbewerbe.

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