Käsereien streiten um Camembert aus Rohmilch


LZ|NET/AgE Die Molkereigruppen Lactalis und Isigny-Sainte-Mère wollen die AOC-Bedingungen für den Camembert de Normandie verändern. Frankreichs weltweit bekanntester Rohmilchkäse mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC) sorgt für Zündstoff. Lactalis und Isigny-Sainte-Mère, die zu den bedeutendsten Produzenten von Rohmilch-Camembert zählen, haben nach eigenen Angaben "vorübergehend" auf ihre AOC-Appellation verzichtet.

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