Danske Slagterier optimistisch


LZ|Net. Die dänischen Schweinschlachtbetriebe sehen der Entwicklung am Fleischmarkt wegen ihres umfassenden Qualitätssicherungssystems mit Optimismus entgegen. Die Schweineschlachtungen in Dänemark sollen nach den relativ stabilen Jahren 1999 und 2000 in diesem Jahr um gut 4 Prozent gesteigert werden. Die Jahresproduktion würde dann bei rund 24 Millionen Schlachtschweinen liegen. Vom Volumen (2000: 290 000 t) her, das zerlegte und verarbeitete Ware einschließt, ist Deutschland nach wie vor der Exportmarkt Nummer eins für die dänischen Produzenten.

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