Vormarsch Discount räumt bei Fisch ab


Bei Frischfisch hat der Discount in wenigen Jahren den Markt aufgemischt. 2014 verdrängten die Billiganbieter sogar den Fachhandel vom zweiten Platz. Damit haben sie ihr Pulver aber noch nicht verschossen. Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) zeigt Trends und Entwicklungen auf.
Im Lebensmitteleinzelhandel geht der Trend deutlich in Richtung Frischfisch. Thomas Lauenroth, Vorsitzender des Fisch-Inf

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