Backstationen Einigung bei Hygieneregeln in Sicht


Das relativ neue Angebotskonzept "Backstation im Einzelhandel" hat immer wieder zu Konflikten zwischen der Lebensmittelüberwachung und den Betreibern im Handel wegen der Hygieneanforderungen geführt. Eine neue Din 10535 könnte diese Konflikte ab diesem Sommer befrieden.

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