Emmentaler gibt Produktion frei


LZnet. Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) hat wie erwartet die Mengensteuerung für die ihr angeschlossenen 170 Käsereien zum 1. Mai endgültig aufgehoben. Das hat eine Delegiertenversammlung beschlossen.
Die Käsereien, die der Sortenorganisation angeschlossen sind, dürfen nun so viel Emmentaler produzieren, wie sie an die Käse-Handelsfirmen verkaufen können. Darüber hinaus wird

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