Sieg für deutsche Käsereien


Der Versuch der Schweiz, die Käsesorte Emmentaler mit einer geschützten Herkunftsangabe für sich zu sichern, hat einen entscheidenden Rückschlag erlitten. Am Dienstag hat die Codex-Alimentarius-Kommission bei ihrer Sitzung in Rom einen Standard für Emmentaler verabschiedet, zusammen mit denen für 16 weitere Sorten wie Camembert, Mozzarella und Gouda. Ein Anerkennung durch die EU als geografische Herkunftsbezeichnung ist danach kaum noch möglich.

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