Emmentaler soll teurer werden


Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) will die Produktion des AOC-Käses drastisch einschränken. Dadurch soll der hohe Lagerbestand reduziert werden. In der Folge erhofft sich die ES höhere Preise.
Am 1. Juli tritt beim Emmentaler die zentrale Mengensteuerung durch die Sortenorganisation wieder in Kraft. Die ES gibt laut "Schweizerbauer" für die Juni-Produktion einen Richtpreis von 6

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