Weniger Emmentaler abgesetzt


Der Absatz des Emmentalers AOC im In- und Ausland ging im Jahr 2009 um 8 Prozent (oder 2400 t) auf 26.852 Tonnen zurück. Die Organisation Emmentaler Switzerland blickt dennoch optimistisch nach vorne. Die Hälfte der Emmentaler-Rückgänge seien auf die Negativentwicklung in den Märkten Italien und Amerika zurückzuführen, heißt es in einer Mitteilung. Gleichzeitig sei der Absatz in Deutschland um 2 Prozent auf 3300 Tonnen gestiegen.

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