QS-Zeichen auch für die Metzger


Ab dem 1.August ist auch das Fleischerhandwerk in das QS-System der Qualität und Sicherheit GmbH, Bonn, eingebunden. Aktuell würde die Audit-Checkliste abgestimmt und die Integration der Fleischerbetreibe in die zentrale QS-Datenbank vorbereitet. Wie die QS Qualität und Sicherheit GmbH weiter berichtete, ist in einem Pilotprojekt, an dem acht Fleischerhandwerksbetriebe in Thüringen und Sachsen teilgenommen haben, die Praxistauglichkeit des QS-Leitfadens für das Fleischerhandwerk erprobt worden.

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