Fleischwirtschaft sieht sich gerüstet


LZnet. Die Deutschen essen weniger Fleisch. Mit 59,5 kg lag der Verzehr, einschließlich Fleisch- und Wurstwaren, nach Berechnungen der AMI im vergangenen Jahr 2,1 kg niedriger als 2011. Vor diesem Hintergrund wird der Export für die deutsche Fleischwirtschaft immer wichtiger. Eine Entwicklung, die auf der Jahrestagung des Bundesverbandes der deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF) und des Verband

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