Kunden müssen bei Frischfleisch auf Behandlung hingewiesen werden


Bei unverpacktem Frischfleisch müssen Kunden an den Ladentheken auf eine vorherige Behandlung der Ware hingewiesen werden. Dies teilte das Niedersächsische Oberverwaltungsgericht in Lüneburg mit. Nach einem Beschluss des 13. Senats dürfe Fleisch, das einer Sauerstoffhochdruckbehandlung zur Stabilisierung der roten Farbe unterzogen wurde, Kunden nicht ohne Hinweis angeboten werden (Az.: 13 LA 28/09).

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