Mehr Geflügel auf dem Schlachthof


Im zweiten Quartal 2004 wurden laut dem Statistischen Bundesamt in Wiesbaden in Deutschland rund 1,6 Mio. Tonnen Fleisch erzeugt. Geflügelfleisch hat nun einen Anteil von 15,9 Prozent an der gesamten gewerblichen Fleischproduktion, was eine Steigerung gegenüber dem Vorjahr von 10,5 Prozent darstellt. Besonders Jungmasthühner- und Truthahnfleisch wurden verstärkt produziert. Die Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen (ohne Geflügel) betrug zu diesem Zeitpunkt indes gut 1,3 Mio.

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