Käsemarkt boomt


Die deutsche Milchwirtschaft entwickelt sich zum Motor der europäischen Käseherstellung. Laut Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) wurde die Käseerzeugung aus Kuhmilch in Deutschland im Zeitraum Januar bis Juli 2005 gegenüber dem Vorjahr um 45.100 t oder 4,6 Prozent auf 1,135 Mio. t gesteigert. Trotz der höheren Produktion erwies sich der Binnenmarkt Deutschlands nach Angaben der Bonner Marktbeobachter als "durchaus aufnahmefähig" für die zusätzlichen Käsemengen.

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