EU will Kalbfleisch definieren


LZ|NET. Die Europäische Kommission will eine einheitliche Definition von Kalbfleisch erarbeiten. Über eine Verbraucherbefragung soll die Basis dafür geschaffen werden. Bei der Umfrage per Internet geht es um die Eigenschaften, die die Verbraucher von Kalbfleisch erwarten, sowie um die Kälberproduktion. Derzeit wird auf dem EU-Markt Fleisch mit unterschiedlichen Eigenschaften unter der Bezeichnung "Kalbfleisch" verkauft, ohne dass die Verbraucher nach Ansicht der Kommission immer korrekt darüber informiert werden, was sie kaufen.

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