Laktose- und Glutenfrei Vielfalt in der Nische


Die Zielgruppe der sensiblen Esser wächst. Das bringt das "Frei von"-Segment aus der Nische heraus. Mit innovativen Rohstoff-Alternativen und Produktideen erobert es die Handelsregale. Die wichtigsten Trends auf einen Blick.
Vielfalt statt Verzicht "Frei von"-Produkte entwickeln sich zu einem "massentauglichen" Markt – weil Lebensmittelunverträglichkeiten zunehmen und weil generell

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