Legehennen-Branche Eier-Erzeuger melden zu Ostern Bestwerte


  • 2015 verbrauchten die Deutschen im Schnitt 233 Eier pro Kopf – ein neuer Rekordwert
  • Zeitweise Verknappung lässt die Preise steigen
  • Die Marktsituation für die Erzeuger ist gut und stabil
  • Der Trend geht zum Bio-Ei, das bereits einen Anteil von 12 Prozent an den Verkäufen hat

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