Metzger fühlen sich als Gewinner


. LZ|NET/Ho Das deutsche Fleischerhandwerk hat von den Skandalmeldungen über "Gammelfleisch" im letzten Quartal 2005 profitiert. Die positive Entwicklung setzt sich dieses Jahr bislang fort. Das Fleischerhandwerk konnte im vergangenen Jahr seinen Gesamtumsatz erneut leicht steigern, von 15,6 Mrd. Euro im Jahr 2004 auf 15,8 Mrd. Euro. Das entspricht einem Zuwachs von 0,8 Prozent. Auch die Ertragslage habe sich verbessert, berichtet Manfred Rycken, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, im Vorfeld der Internationalen Handwerksmesse in München.

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