Milchbranche : Konzentration in Bayern


Bayerns Milchbranche im Umbruch Zwischenbericht der Landesvereinigung -- Weniger Milch und Käse/ von Christoph Murmann Die bayerische Milchwirtschaft wird sich in den nächsten Jahren weiter konzentrieren. Die bestehenden strukturellen Unterschiede zu Nordeutschland beeinträchtigen jedoch nach Auffassung der Landesvereinigung nicht die Leistungsfähigkeit.   Strukturwandel setzt sich fort   Im vergangenen Jahr wie in diesem seien Weichen zu einer Strukturreform gestellt worden,die sich nun bewähren müssten, resummiert Josef Zengele, der Vorsitzende der Landesvereinigung derBayerischen Milchwirtschaft e.

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