Teure neue Produkte


Auch wenn derzeit keine bahnbrechende Innovation wie seinerzeit die probiotischen Milchprodukte in Sicht ist, spielen für die deutsche Milchwirtschaft neue Produkte eine zentrale Rolle. Zu den wichtigsten Aufgaben von Forschung und Entwicklung gehört deshalb neben der Qualitätsoptimierung die Entwicklung neuer, gesundheitsfördernder Produkte. In puncto Innovationskraft könne die deutsche Milchindustrie mit Branchen wie Süßwaren und Getränken gut mithalten, sagte Dr.

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