Nährwertprofile erhitzen Gemüter


Bis zum 19. Januar 2009 muss die EU-Kommission die sogenannten Nährwertprofile zur Health-Claims-Verordnung veröffentlichen. Heftig wehren sich die Hersteller von Brot, Käse und Fleisch gegen zu niedrig angesetzte Schwellenwerte. Artikel 4 der Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Aussagen stellt als weitere Bedingung für deren Verwendung die Übereinstimmung des Lebensmittels, für das diese Aussagen gemacht werden soll, mit einem Nährwertprofil.

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