Nestlé UK schult Nachwuchs-Köche

von Christiane Düthmann
Freitag, 27. April 2012
In Großbritannien und Irland will Nestlé künftigen Küchenchefs Ernährungswissen näherbringen. Der Geschäftsbereich Professional hat dazu mit der British Nutrition Foundation das interaktive Schulungsprogramm "Toque d’Or" erarbeitet, das sich an Studenten im Bereich Catering wendet.
Es besteht aus sechs Modulen, jedes dauert etwa 30 Minuten. Im Anschluss kann ein kurzer Test absolviert werden. Im Sommer will Nestlé überprüfen, ob sich das Konzept für eine Ausdehnung auf weitere Zielgruppen in der Foodservice-Industrie eignet.

"Jeder Branchenbeteiligte braucht wenigstens ein Basisverständnis von Nutrition, Health und Wellness", begründet Neil Stephens, Country Business Manager bei Nestlé Professional in UK und Irland. (cd)

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