Parma Schinken legt wieder ordentlich zu


Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parma-Schinkenhersteller mit Sitz in Parma, hat im vergangenen Jahr in Deutschland so viel Parma Schinken verkauft wie nie zuvor. Insgesamt wurden nach Angaben in den norditalienischen Manufakturen im vergangenen Jahr rund 9,1 Millionen Parma Schinken hergestellt und damit ein Gesamtumsatz von 1,5 Mrd.  Euro erwirtschaftet. Etwa ein Viertel ging in den Export, der damit um vier Prozent gegenüber dem Vorjahr zulegte.

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