Prager Schinken soll geschützt werden


Tschechien will die Rezeptur für die Fleischspezialität Prager Schinken europaweit unter Schutz stellen. Der Antrag an die Europäische Kommission stoße auf Widerstand aus Deutschland, Österreich, Italien und Slowenien, teilte das Agrarministerium in Prag mit. Die tschechischen Erzeuger beschreiben das Produkt als Schinken mit einer ovalen Form, der nach dem Brühen kurz geräuchert wurde.

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