Lokale Ideen für globale Aufgabe


Lebensmittel werden gobal gehandelt. Doch von einer Welt der allgemein anerkannten Sicherheitsstandards ist man noch weit entfernt. Auf der diesjährigen International Food Safety Conference im Rahmen der CIES zeigte sich vor allem eines: Lebensmittelsicherheit wird von Land zu Land und von Kontinent zu Kontinent anders interpretiert. Die Anforderungen von Importländern wie den USA und Europa sind unterschiedlich.

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