Soignon steht für Ziegenkäse


Käse aus Ziegenmilch liegt in Deutschland im Trend. Die Fromka GmbH, Saarbrücken, als Vertriebsgesellschaft setzt im schärfer werdenden Wettbewerb auf die Marke Soignon. In Frankreich ist Eurial Poitouraine der führende Anbieter von Ziegenkäse. Von einer Jahresproduktion von rund 30 000 t Käse sind 20 000 t aus Ziegenmilch hergestellt. 500 Mio. Euro setzt die Genossenschaft in Nantes insgesamt um, ein Viertel davon mit Ziegenkäse.

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