Reizthema Streit um Nährwertprofile dauert an


Ein Reizthema der Lebensmittelindustrie, das jahrelang auf Eis lag, könnte demnächst wieder aktuell werden – die sogenannten Nährwertprofile. Branchenexperten sehen dies kritisch.
Die Health-Claims-Verordnung (HCVO) knüpft die Verwendung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Werbeaussagen für Lebensmittel bekanntlich an die Bedingung, dass die Lebensmittel einem vorgegebenen Nährwertprofil e

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