Südtiroler Speck legt zu


Südtiroler Speck konnte 2011 im Vergleich zum Vorjahr die Produktion insgesamt um 4,2 Prozent erhöhen. Auch die Herstellung von Südtiroler Speck g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ist leicht um ein Prozent gestiegen, teilt der Hersteller mit.
2011 wurden insgesamt 6,4 Millionen Speckhammen (ca. 28.700 Tonnen) produziert, darunter 2,4 Millionen Hammen Südtiroler Speck g.g.A (ca. 10.800 Tonne

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