Vion sorgt sich um Cholesterin


Die Vion Food Group differenziert das Angebot im Frischfleischbereich. Mit dem neuen Hackfleischprodukt „Hackplus“, das 30 Prozent weniger Fett und Cholesterin als herkömmliches Hackfleisch enthält, sollen vor allem ernährungsbewusste Verbraucher angesprochen werden.
Zwei Jahre habe man das Verfahren, bei dem pflanzliches Eiweiß mit dem Hackfleisch vermischt wird, entwickelt und dann zum Patent

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