Footprint für Kalbfleisch liegt vor


LZnet. Westfleisch hat jetzt den ersten CO2-Footprint für Kalbfleisch vorgelegt, nachdem Anfang 2010 der Wert für Schweinefleisch ermittelt worden war.
Die Westfalen haben nach eigenen Angaben als erstes deutsches Fleischunternehmen den Carbon-Footprint für die gesamte Prozesskette der Kalbfleisch-Produktion erstellt. Darin werden alle Treibhausgase der Kalbfleischproduktion – vom Anbau der Fut

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