LMIV Dem Fleisch auf der Fährte


LZnet. Seit 13. Dezember 2014 gilt für Fleisch folgende neue Regelung der Lebensmittel-Informationsverordnung: Wurde SB-verpacktes Frischfleisch irgendwann vor dem Verkauf schon einmal eingefroren, so muss dies auf der Verpackung für den Verbraucher erkennbar sein.
Das klingt selbstverständlich, ist es aber nicht, denn bisher können solche Informationen auf dem Weg von der Schlachtung über die

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