CM für Hühner und Beeren


ECR für Frischware dürfte die nächste Erweiterung der Branchen-Bewegung für Efficient Consumer Response sein. Auf der ECR Europa Konferenz in Barcelona forderte Marks&Spencer-CEO Luc Vandevelde eine Erweiterung des ECR-Spektrums auf diese "Very Fast Moving Consumer Goods". Erste Beispiele präsentierten Superquinn und Ahold. CM mit Frische-Lieferanten ist möglich Haltbarkeiten von nur sieben Tagen bei frischen Hähnchen und zwei Tagen bei Erdbeeren: Das ergibt besondere Probleme für die Anwendung von ECR-Methoden wie Category Management auf Frischware, machten Einkäufer der Handelsunternehmen Albert Hejn (Ahold) und Superquinn deutlich.

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